水的化学式：H₂O

结构式：H—O—H(两氢氧键间夹角104.5°)。

相对分子质量： 18.016[1]

化学实验：水的电解。方程式：2H₂O=通电=2H₂↑+O₂↑(分解反应)

分子构成：氢原子、氧原子。

CAS号： 7732-18-5

水具有以下化学性质：

1.稳定性：在2000℃以上才开始分解。

水的电离：纯水中存在下列电离平衡：H₂O==可逆==H⁺+OH⁻ 或 H₂O+H₂O=可逆=H₃O⁺+OH⁻。

注：“H₃O⁺”为水合氢离子，为了简便，常常简写成H⁺，更准确的说法为H9O4⁺，纯水中氢离子物质的量浓度为10⁻⁷mol/L。

2.水的氧化性：水跟较活泼金属或碳反应时，表现氧化性，氢被还原成氢气。

2Na+2H₂O=2NaOH+H₂↑

Mg+2H₂O=Mg(OH)₂↓+H₂↑

3Fe+4H₂O(水蒸气)=Fe₃O₄+4H₂↑ (加热)

C+H₂O=CO+H₂(高温)

3.水的电解：

水在直流电作用下，分解生成氢气和氧气，工业上用此法制纯氢和纯氧 2H₂O=2H₂↑+O₂↑。

4.水化反应：

水可跟活泼金属的碱性氧化物、大多数酸性氧化物以及某些不饱和烃发生水化反应。

Na₂O+H₂O=2NaOH

CaO+H₂O=Ca(OH)₂

SO₃+H₂O=H₂SO₄

P₂O₅+3H₂O=2H₃PO₄

CH₂=CH₂+H₂O←→C₂H₅OH

5.水解反应

盐的水解氮化物水解：Mg₃N₂+6H₂O(加热)=3Mg(OH)₂↓+2NH₃↑

NaAlO₂+HCI+H₂O=Al(OH)₃↓+NaCI(NaCI少量)

碳化钙水解： CaC₂(电石)+2H₂O(饱和氯化钠)=Ca(OH)₂+C₂H₂↑

卤代烃水解： C₂H₅Br+H₂O(加热下的氢氧化钠溶液)←→C₂H₅OH+HBr

醇钠水解：

C₂H₅ONa+H₂O→C₂H₅OH+NaOH

酯类水解：

CH₃COOC₂H₅+H₂O(铜或银并且加热)←→CH₃COOH+C₂H₅OH

多糖水解：(C₆H₁₀O₅)n+nH₂O←→nC₆H₁₂O₆

6.水分子的直径数量级为10的负十次方，一般认为水的直径为2~3个此单位。

7.水的电离：

在水中，几乎没有水分子电离生成离子。

H₂O←→H⁺+OH⁻

由于仅有一小部分的水分子发生上述反应，所以纯水的Ph值十分接近7。

8.水是两性物质，既有氢离子(H⁺)，也有氢氧根离子(OH⁻)。但纯净蒸馏水是中性的。